Verse zalm op cederhouten plankje

zalm

Direct garen op een plankje op ongeveer 160 graden, kerntemperatuur 50’c
Totale bereiding ongeveer 1 uur.

Eenvoudige bereiding:
Zout en peper
Dille
Knoflookpoeder
Plakjes citroen

Óf marinade van:
2 dl olijfolie
2 teentjes knoflook
1 tl suiker
Beetje dille
Geraspte citroenschil
Beetje peper

Eventueel een sausje:
Creme fresh
Klein stukje komkommer
Kleine ui
Sap van een halve citroen
Beetje dille