Pizza deeg

Volkoren-Pizzadeeg

Doe 500 gram bloem (Italiaanse bloem type 0/0) in een kom. Maak een kuiltje in het midden en doe daar 1 tl zout in.

Doe 7 gram gist met 1 el suiker in een half kopje water en laat dat 10 minuten staan. Giet de inhoud vervolgens in het kuiltje en voeg 2 el olijfolie toe. Doe nu 150 ml water in het kuiltje en meng het totdat het deeg wordt.

NB: per pizza heb je ongeveer 200 gram deeg nodig