Javaanse ketjap saus

ketjapsaus
3 teentjes Knoflook en 1 kleine ui fijnsnijden, 12 gram Sambal toevoegen en in de vijzel doen.

30 ml Zonnebloemolie verhitten en het mengsel knoflook/ui/sambal even hierin bakken

Daarna toevoegen:
200 ml Water
100 ml Ketjap Manis
30 ml Limoensap
15 gram Palmsuiker

Breng dit al roerend aan de kook.

Vervolgens een papje maken met 10 gram Maïzena en 2 eetlepels water. Roer dit tot er een glad papje ontstaat en giet dit bij de Javaanse ketjapsaus zodat de saus wat dikker wordt.